北京治荨麻疹的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/210410/8833326.html“刺蓟”（小蓟）也叫蓟蓟草、刺儿菜，是关中农村田垄里常见的一种多年生草本植物，叶片呈锯齿状，外挺内瓤，脆而多汁，两面有疏密不等的白色绒毛，花序分枝。此草生命力极强，遇到干旱年景，地里的庄稼禾苗都枯死了，它仍从干裂的地缝里探出叶丙来，顽强地生长着。遇到雨水好，就在阳婆儿下疯长起来，几天时间便长成碗大的一窝，生出一拃长的苔茎，顶着带刺的花骨朵，绽开一簇针状的紫色花朵。
早些年，刺蓟与苦菊一样，被视为一种杂草，是牛羊都不愿意吃的植物。
“荞麦地里刺蓟花，别人不夸自己夸”，说的就是刺蓟不受欢迎，人们将它讥讽为不合群、爱显摆、缺乏谦虚的人。一般情况下，刺蓟刚长出来就会被除掉，或连根拔起拿回家去喂猪，要么扔在地里晒干当绿肥。
实际上，刺蓟是一种不为人知的草药。其性味甘凉，有止血、祛瘀、消痈肿等药效和降低血压之功效，对结核菌亦有较好抑制作用。据《太平圣惠方》记载，刺蓟，主治肺壅热，吐血不止，对烫伤、疔疮、湿疹、肝炎、肾炎、妇人红崩下血，白带不止等均有疗效。
儿时常见庄户人下地劳作，不小心划破手指，掐几片刺蓟叶子，轻轻一捻，捏出汁液来，敷于伤口处，凉凉的，血立马就止住了。
相传三国时期，庞统在一次战斗中身中数箭，血流如注，跌于马下。士兵中有知医术者，忙从道旁扯来一把刺蓟，揉搓后塞入他的伤口，很快止住了血。
在西方，传说刺蓟是圣母玛利亚将基督被钉在十字架上的钉子取下来，埋在地里长出来的植物。
也有一种传说，大地女神对英俊潇洒的牧羊人克里斯心怀爱慕，却始终未能赢得克里斯的心。饱尝单恋之苦的女神郁郁寡欢，心里非常难受。她贵为女神，即便是有无边的法力，却也不能强迫克里斯爱上她。女神爱得越深，心就越发感到刺痛。后来她将自己化作一株刺蓟花，来向克里斯表白她的“心如针刺”之苦。因此，在西方刺蓟花又被称为“受祝福的蓟花”。
在过去“瓜菜代”的年代，作为粮食的补充，刺蓟曾帮不少家庭度过灾荒年馑，成为救命的食物。
近年来，刺蓟在不知不觉之中，成了城里人餐桌上受欢迎的一道稀罕菜肴。吃法也有多种：一种是将刺蓟幼苗放入滚烫的沸水焯一下，捞出涤去苦味，直接凉拌；另一种是与粳米一同煮粥味道更佳。将刺蓟菜摘洗干净，焯一下，用冷水过凉，捞出备用。待粥将熟之时，加入切好的刺蓟丝，大火滚一下，放入盐、味精，撒上葱末，淋上香油，即可食用。还有一种吃法——刺蓟面，是清明前后，陕西关中一带，人们喜食的一种绿菜面。将焯过的刺蓟放至案板上，倒入面粉，反复翻剁，直至剁成絮块状，再揉光，擀成面条，吃到嘴里筋韧绵软，光滑爽口，清香扑鼻，不仅有麦面的原味，更有一股清冽的草香味，食之亦有清热止咳等意想不到的效果。
刺蓟花，虽然没有“打碗碗花”的鲜艳，没有蒲公英的名气，但却有着它独特的个性和价值。
刺蓟也和憨厚直爽的关中人一样，看似浑身长满了刺，锋芒毕露，不好接近，实则“刀子嘴豆腐心”，内心柔软，充满了善良。你给它一点热情，它就会化成汁液，赴汤蹈火，为你所用。
刺蓟花，爱的化身，貌似“刺儿头”，实则怀有一颗救世之心的生命之花！
作者简介：贠靖，男，陕西礼泉人，作协会员，中国联通陕西省公司*委办公室副主任，曾在《莽原》、《短篇小说》、《小小说月报》等报刊发表小说50余篇。
