它是天然消炎药,夏天多吃有好处,排湿 [复制链接]

它是“天然消炎药”，夏天多吃有好处，排湿祛毒，多贵都别错过。夏天天气炎热，很多人到了这个季节都会出现厌食的情况，是因为天气太热而让我们的食欲也受到了影响，但是如果不吃东西就无法摄入营养，也会影响到自己的身体健康，其实在夏天，我们可以适当的吃一些带有药用效果的蔬菜，因为这些蔬菜不仅可以帮助我们补充体内所需要的维生素，同时还有很好的药效。

其实在平时的时候，可能很多人喜欢吃凉拌蔬菜，比如说生菜之类的，确实是吃起来非常的好吃，但是你知道吗？有一种蔬菜它可以说是非常适合在夏天吃的，因为这种蔬菜可以说是天然的消炎药，尤其是夏天多吃有非常多的好处，不仅可以排湿，同时还可以去除体内的毒素和垃圾，就算是再贵也是千万别错过的。而这种蔬菜就是苦菊。

其实在夏天这种苦菊还是到处都能够买到的，不管是在菜市场里面又或者是在超市里这个普及都是比较常见的一种蔬菜，而这种蔬菜看起来就像是缩小版的生菜一样，也同样是非常诱人的，当然这种苦菊在吃的时候最适合就是把它给凉拌，而且在凉拌的时候根本就不需要超市，直接清洗干净凉拌就可以了。那么今天我们就来为大家介绍一下这个苦菊到底怎样做才更好吃。

首先我们要准备需要用到的原材料，要准备两大颗的苦菊，然后再准备一些香葱，蒜末，生抽，辣椒油等调料。喜欢吃辣的还可以再准备一些小米椒，因为这种小米椒的辣味会更浓郁一点，接下来我们就需要把准备好的苦菊给清洗干净，我们在清洗苦菊的时候，一定要把它的根部给去掉，因为这个根部是不能吃的。

接下来我们还需要把这个苦菊的叶子一片一片地洗干净，因为这个苦菊的叶子本身是比较细长的，如果我们只是随便用水冲洗的话，很可能冲洗不干净里面就会残留一些泥土，接下来我们还要把这个苦菊给用刀切成两半，因为这个苦菊的叶子也会比较长，在吃的时候可能就不太方便。

接下来我们还需要把我们准备好的配料全部都给切好，要把辣椒切段，大葱切成葱花，然后还要把这些配料全部都放在一个小碗里面，接下来我们要再做个配料里面加入适量的生抽，因为这个生抽不仅可以调色，同时还可以调味。接下来还有最重要的一个步骤，那就是我们要在锅里面放入少量的食用油，然后把油加热之后淋在这个小碗里面。

之所以要在碗里面淋入热油是为了减少大葱的味道，因为淋过热油之后，这个大葱就会散发出葱香味儿，辣椒也会变得更香，然后我们再用搅拌好的料汁来凉拌苦菊，这个时候你就会发现苦菊的味道，闻起来特别的香，而且我们甚至连香油都不需要用到了，因为只用热油淋过之后，这个料汁就会特别的香。

所以说以后在夏天我们都可以多吃一些苦菊，因为这个苦菊确实有很好的排湿祛毒的效果，并且多吃这种苦菊，还可以清热降火，是非常适合在夏天吃的一道蔬菜，如果遇到了千万别嫌贵，多吃一点对身体真的很有好处。